以经济学家“吉芬”的名字命名，违反需求规律的特殊低档物品，其特性是随着价格的上升，市场对他的需求会量增加，对于这种违反需求规律的商品，经济学家用收入效应和替代效应来加以解释。

当收入下降时，一些商品，如笔记本电脑，需求往往会减少。有别于笔记本电脑，主食价格上涨，再贫困家庭为了能吃饱，把实际收入用于基本主食部分的比例都不会减少，当收入下降时，比例也就会增大；也就是说，主食是违反需求规律的“吉芬商品” 。